Stéphane Guillemin à la tête d’un domaine de 20 hectares produit en moyenne 60 000 bouteilles par an. Fidèle parmi les fidèles du Cap XV, ancré à Clessé, il partage sa production pour 50 % en bouteilles, 50% au négoce « avec qui je travaille...
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L’ambiance s’est avérée gourmande pour cette première rencontre de l’année 2024 chez Renault Thivolle Mâcon Sud. Au menu des capquinziennes et capquinziens, vœux et galettes des rois et des reines qui ont doré dans les fours du pâtissier...
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Après des années à travailler pour la Grande Distribution dans l’univers des produits de la mer, Marjorie Loup Dit Forey, décide à 44 ans, il y a 3 ans de cela, de nager libre en solitaire. Elle crée sa propre boutique, cerise sur le gâteau en...
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L’histoire de la distillerie Jacoulot s’est construite autour de l’eau de vie de Bourgogne. Elle débute en 1891 du côté de Romanèche-Thorins, en novembre plus exactement, lorsque Vincent (Jacoulot) vend la toute première bouteille de Marc de...
Lire la suite Comment le Cap XV pouvait ne pas élire pour le théâtre de ses mensuelles soirées, cette renommée institution qu’est Jacoulot ? Impossible ! D’autant plus que le président David Cornu voue une réelle admiration pour Vincent Jacoulot, et...
Lire la suiteEn 1975, Régis Polosse crée les Demeures Caladoises. La société spécialisée dans la construction de maisons individuelles emploie, son créateur compris, 3 personnes. Basée à Villefranche-sur-Saône, un demi-siècle plus tard, l’entreprise familiale...
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Deux grandes tables avec cinquante partenaires assis à chacune d’elles. Chacun face à un interlocuteur, dispose de 3 minutes chrono, pas une seconde de plus. Une minute chacun pour se présenter, soi ou son entreprise, et une minute pour créer un...
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En 1946 lorsque le couple Cizaire ouvre rue Gambetta son magasin d’électroménager, jamais ils n’auraient imaginé, que 77 ans plus tard, ils recevraient les honneurs des partenaires de l’ovalie mâconnaise. Véritable institution des bords de Saône...
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Lamarche Traiteur est une affaire de famille. Boucher-charcutier de père en fils à Guéreins dans l’Ain, les destinées de cette respectable maison familiale se trouvent aujourd’hui entre les mains de la sixième génération, Philippe pour prénom. En...
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Du Bistrot du Marché c’est devenu, La Brasserie de Charnay avec toujours aux commandes le chef Jean-François Segura. Entre l’Herberie, place aux Herbes à Mâcon, et le restaurant de La Patte d’Oie, l’ami Jeff a roulé son tablier depuis des...
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La dénomination parle d’elle-même, Les Orfèvres du Vin, dans la volonté de donner une image prestige et d’offrir les produits qui vont avec. Tout simplement associer les paroles aux actes. « De par le mot orfèvres, explique Luc Chevalier, le...
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Capquinziennes et Capquinziens se sont réellement retrouvés pour l’ouverture de la saison naissante 2023/2024, ce jeudi soir d’été indien dans la cour des établissements Cizaire, (voir ci-dessous) puis dans le parc arboré de Lamarche Traiteur...
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